16 Beim Essen kommen
d’Leut zam
NICHT NUR ZU DE N FE IERTAGE N IST DAS MI TE INANDER AM
E SST ISCH E INE WICHTIGE TRADI T ION. E IN KURZER AUSF LUG IN DIE
GE SCHICHTE DES MI TE INANDER-E SSENS UND E IN PLÄDOYER FÜR
(MEHR) GEME INSAME MAHL ZE I TEN MI T FAMI L I E UND FREUNDEN.
Das Feiertagsessen bei der Oma. Das Lagerfeuer
in den Sommerferien mit den besten Freundinnen
und Freunden. Das erste gemeinsame Frühstück mit
der neuen Liebe. Die gemeinsame wöchentliche
Kuchenjause mit den Kolleginnen und Kollegen.
Jeder von uns findet sich bestimmt in einem dieser
Essensmomente wieder. Und jedem von uns fallen
noch viele Gelegenheiten mehr ein, bei denen das
Zusammenkommen zu einer gemeinsamen Mahlzeit
für langanhaltende Erinnerungen gesorgt hat.
Nahrung – erstes Gründbedürfnis und erstes soziales
Erlebnis
Nahrung ist der Anfang von allem. Menschen müssen
sich ernähren, und das Nahrungsbedürfnis haben
Menschen vor allen anderen Nöten und Wünschen
zu befriedigen.
Wann wurde aus der schlicht lebensnotwendigen
Nahrungsaufnahme ein gesellschaftliches Ereignis?
Die beiden Archäologinnen Natali Munro und Leore
Grosman haben die Anfänge des gemeinsamen
Essens untersucht und berichten unter anderem
über Funde von Überresten eines Festmahls, das
vor über 12.000 Jahren stattfand. Spätestens seit
dieser Zeit also sind das Zusammenkommen und
gemeinsame Essen ein wichtiges Ritual: Es schafft
und vertieft soziale Verbindungen, stärkt die
Kommunikation innerhalb einer Gruppe und schafft
Raum für Austausch, der an anderer Stelle im Alltag
oft untergeht.
Der Hunger nach Nahrung ist eines der ersten
menschlichen Bedürfnisse, das nach der Geburt
gestillt werden muss, und gefüttert zu werden
ist die erste soziale Situation, die ein kleines Kind
erlebt. Und tatsächlich bleiben gemeinsame
Mahlzeiten ein Faktor, der stabilisierend auf die
Entwicklung von Kindern und das Zusammenleben
„Eine gute Mahlzeit
ist eine ausgewogene
Mischung aus guten
Speisen, Sorgfalt,
Engagement, engen
Bindungen, Ästhetik,
einem Erlebnis
der Sinne und aus
unvorhersehbaren
menschlichen Gefühlen
und Stimmungen.“
Autor und Familientherapeut Jesper Juul
innerhalb verschiedener Familienmodelle wirken.
Davon war Jesper Juul, erfolgreicher Autor und
Familientherapeut, fest überzeugt: Der gemeinsame
Fotos © Unsplash.com